像你这个描述，大概率是预处理过的。“嫩肉粉”是餐厅厨房的必备。
正常做出来的小炒黄牛肉。其实牛肉是多少都有点干和柴的。


【 在 dwang 的大作中提到: 】
: 肉质嫩，比买到的牛里肌都嫩。
: 口味介于鸡肉与大肉之间。
: 确是黄牛肉吗？
: ...................
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