西贝定位也不是商务接待吧，儿童餐厅
他们的服务员和做k9教育的感觉上差不多

餐饮好就好在竞争很充分，垄断不起来
你说的这几个体量也不会超过西贝
乡村基也许接近
但是也就是百胜中国这样的十分之一左右
按横向对比来讲，中餐现炒确实做的不大

【 在 HDDXSQN 的大作中提到: 】
: 西贝知名度高，因为在北京店多啊。
: 很多非常有名的餐饮店，在北京没有。
: 大米先生，港交所上市公司，全国几千家店，北京没有。
: ...................
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