其实这种业态国外早就有了

就是“中央厨房”独立出来，做单独的公司

理论上讲，餐饮企业不一定要和中央厨房是同一家公司

配送也不一定是同一家公司

饮食企业只做菜品开发、营销和店铺运营

餐饮业也是公司，只要做自己最擅长的那块就可以了

【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 自己企业加工处理的，才是中央厨房。
: 西贝后续信息透露出来，不是中央厨房，是集中外采。和麦当劳模式一样。
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