不就是个加工么，搞那么复杂无非就是为了多卖钱。

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 有些技法大厨掌握即可
: 做家常菜不划算
: 中餐的家常菜也是全世界最复杂、工序最多的，很可能没有之一，适当简化也是可以的
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