有些技法大厨掌握即可
做家常菜不划算

中餐的家常菜也是全世界最复杂、工序最多的，很可能没有之一，适当简化也是可以的
  
  
【 在 southsea13 (southsea13) 的大作中提到: 】
:  一家不起眼的小馆子
:  菜单里已经没有拔丝菜了
:  原来菜单里有3道
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