黄桃本身很硬，生吃没法吃，鲮鱼不做成罐头好像也没见谁吃，据说肉质也很硬

所以罐头高温杀菌大概是可以软化食物的，同样的红烧肉罐头一般都远不如现做的，甚至不如塑料袋袋装的红烧肉预制菜

【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 罐头还是有一些好吃的，甚至比新鲜的好吃。
: 比如黄桃，豆豉鲮鱼，午餐肉，以及我以前的最爱，自贡牛佛烘肘。
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