【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 自家做泡菜就是预制菜
: 氯化钠就是防腐剂
: 火腿、香肠、卤肉、酱鸭、糟鱼都是  
: ...................
腌制是做泡菜的必经工艺流程，无法从预制菜角度去评价所有腌制食品。预制菜是有定义的，就是通过特定工艺和手段改变自然保鲜期的食品。
另外，泡菜里不仅有氯化钠，还有氧化氢，这就没法去除了。
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