@纽太普同学
1，青椒肉丝，最理想的当然是青椒现洗现切，肉丝现切现浆，调味料现场配。
    
2，但如果肉丝和青椒丝每天由中央厨房切了之后冷藏送来，调味料封包配送，厨师自己炒，料汁根据说明书往下倒，我觉得也可以视为现做。
    
3，如果肉丝是切配好冷冻着，青椒现洗现切，我觉得比现做要差一点，但还能接受。
    
4，如果肉丝和青椒丝都是切配好冷冻着的，我觉得不是特别行，毕竟冷冻会影响蔬菜口感。
    
5，如果一份青椒肉丝是中央厨房炒好了之后冷冻，到了门店加热后上菜，那我觉得不行（如果我下馆子或者点外卖，这对我来说就算预制菜了）。
    
6，如果一份青椒肉丝是食品厂做好了之后无需冷藏冷冻，而是加了大量防腐剂之后常温保存，那我觉得完全不行。
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