按大家上次提的建议重新做的。用的蒜苗，加了豆豉，豆瓣比上次放的更多，味道明显更好了。
仍然存在的问题：
1、肉片厚薄不一，有一些过厚
2、肉片太小
3、煮肉的时间稍长了一些，肉稍软了一点
4、可以多放一些蒜苗，再炒生一点

欢迎大家继续提建议，我继续改。
今晚做的清蒸鲈鱼，基本失败，蒸的时间长了，有点老，下次重做。

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