哈哈，我估计应该达不到复刻的要求。是很老的一期视频哦，就是大爷还在那会，给做了一次炸酱面。我做的时候连视频都懒得翻了，那视频太长了。
我就记着三遍葱。。三遍葱。。。切了一大堆葱花，煸肉馅放一次、炸酱放一次、出锅前再放一次，我都不知道下回再做还能不能有这个味儿。。

【 在 windyjj 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 葱真乃炸酱面之灵魂
: 发信站: 水木社区 (Tue Aug  5 16:42:44 2025), 站内
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: 你复刻了老饭骨的葱油炸酱了？！
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: 【 在 bteaares 的大作中提到: 】
: : 按老饭骨的教学思路，加了三遍葱，葱香飘逸，酱香浓郁，提升了很多档次。糖也要多给一些。感觉主要是葱油的香味加成
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 111.197.235.*]
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