饭店卖预制菜的本质是以次充好，寄希望于顾客分辨能力弱，骗一时算一时。等露馅了自然完犊子

【 在 oneyuan 的大作中提到: 】
: 长沙人对明火现炒有执念，所谓 锅气 烟火气。长沙甚至还有一些馆子，以 柴火灶 为卖点。总的来看，大概南方人这方面会更讲究些。
:
: 不过 明火现炒，重点还是现炒。哪怕电磁炉，口味上也远胜过预制菜。
:
: 【 在 netcom 的大作中提到: 】
: : 可能长沙这边的人认同度较高，倒不一定适合推广到别的地方

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预制未必是以次充好
是手工业向工业过渡而已

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【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 饭店卖预制菜的本质是以次充好，寄希望于顾客分辨能力弱，骗一时算一时。等露馅了自然完犊子
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液化气罐不能进商场，不符合消防要求。

根据本老自己炒菜的经验，明火升温快，更适合猛火爆炒，更香。

【 在 viocy 的大作中提到: 】
: 液化气罐？
:
: 另外为啥非要明火，菜是锅加热的，又不是拿火直接少。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 商场没说不让用明火
: : 但是

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呵呵，永远说起来一套套的，做出来又是另一套


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 预制未必是以次充好
: 是手工业向工业过渡而已
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: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 饭店卖预制菜的本质是以次充好，寄希望于顾客分辨能力弱，骗一时算一时。等露馅了自然完犊子
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当然，现在很多机器人炒菜
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 机器人炒也是现炒
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