最小火，椒盐，猪油煎
【 在 siyu 的大作中提到: 】
: 老婆煎的蛋，吃起来好像在吃塑料，估计是油温太高了。
: 有煎蛋神器推荐一下吗
: --发自 ismth(丝滑版)
发自「快看水母 于 iPhone 12 Pro」
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FROM 36.45.7.*

没必要这么麻烦。
捅破蛋黄，等上面凝固就可以翻面了。

【 在 MBUEI235 的大作中提到: 】
: 蛋下锅以后，别等全部自然成型，那样底下就会太焦糊。
: 用铲子先把蛋黄捅破，让它厚度均匀。
: 然后从旁边把多余的热油不断铲起来，浇到上面蛋黄位置。
: ...................
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FROM 116.2.214.193