- 主题:请版友帮忙看看，牛里脊，怎么去膻？
我把牛里脊切小粒，加蛋清、胡椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、孜然，抓匀腌20分钟
然后用空气炸锅烤熟
成品膻味比较大
求问中间怎么去膻？谢谢。
已经做好了还能去膻味吗
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修改:yulin2 FROM 27.203.180.*
FROM 27.203.180.*
把花椒弄成粗颗粒，多搞一些，一起腌制。
花椒去牛肉的膻味最有效。
【 在 yulin2 的大作中提到: 】
: 我把牛里脊切小粒，加蛋清、胡椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、孜然，抓匀腌20分钟
: 然后用空气炸锅烤熟
: 成品膻味比较大
: ...................
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FROM 218.76.62.*
啊 太好了
谢谢！
【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
: 把花椒弄成粗颗粒，多搞一些，一起腌制。
: 花椒去牛肉的膻味最有效。
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FROM 27.203.180.*
哪里买的牛肉，按说你这些料，多大的膻味也盖住了
【 在 yulin2 的大作中提到: 】
: 我把牛里脊切小粒，加蛋清、胡椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、孜然，抓匀腌20分钟
: 然后用空气炸锅烤熟
: 成品膻味比较大
: ...................
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FROM 119.248.50.*
超市里，买的是据说是很好的牛肉
【 在 xiaoyuanl 的大作中提到: 】
: 哪里买的牛肉，按说你这些料，多大的膻味也盖住了
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FROM 27.203.180.*
不喜欢牛肉的本味，为啥要吃牛肉呢？
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FROM 223.72.41.*