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主题:周末来个水煮吊龙(牛肉)
楼主
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shrine08
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2025-10-26 03:07:57
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只看此ID
跟隋卞学的
顶丝切,盐,味精,酱油,淀粉,葱姜水,鸡蛋,油,按摩
油炸花椒捞出,加入豆瓣酱,葱姜蒜,干辣椒,花椒粉,酱油味精盐糖,加入底菜,加入牛肉
出锅后再撒花椒粉,铺上蒜末葱花,滋油
另外炒了个家常菜,比较符合我们这的口味,北方人估计不爱吃,甜口
菜油,猪油,葱姜蒜炸香,加入黄豆爆炒,再加菌菇,炒好的鸡蛋,百叶,虾仁干,翻炒,加水,盐味精糖,煮几分钟出锅
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FROM 154.12.34.*
1楼
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Rachellee000
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2025-10-26 14:57:38
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只看此ID
第二个像大杂烩啊,哪里的菜系,甜,江苏?
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 跟隋卞学的
: 顶丝切,盐,味精,酱油,淀粉,葱姜水,鸡蛋,油,按摩
:
:
https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1758470/625/large
"单击此查看原图"](
https://static.mysmth.net/nForum/a
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 117.133.92.*
2楼
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fotobang
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2025-10-26 15:13:56
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只看此ID
这么多油你说是水煮
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FROM 123.124.147.*
3楼
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shrine08
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2025-10-26 20:48:42
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只看此ID
是的
【 在 Rachellee000 的大作中提到: 】
: 第二个像大杂烩啊,哪里的菜系,甜,江苏?
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 154.12.34.*
4楼
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shrine08
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2025-10-26 20:51:26
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只看此ID
跟水煮肉片差不多,重油重盐,备菜腌制最后要油封,中间要油炸香,最后要滋油,一顿差不多得半瓶油
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 这么多油你说是水煮
--
FROM 154.12.34.*
5楼
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mayaiai
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2025-10-26 23:22:54
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只看此ID
厉害? 牛肉还自己切 我都是买的时候叫人切好 我今天做了龙虾尾吃
【 在 shrine08 (shrine) 的大作中提到: 】
: 跟隋卞学的
: 顶丝切,盐,味精,酱油,淀粉,葱姜水,鸡蛋,油,按摩
:
:
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FROM 120.230.136.*
6楼
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shrine08
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2025-10-27 06:36:28
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只看此ID
我问问看,下次能不能给切好
【 在 mayaiai 的大作中提到: 】
: 厉害? 牛肉还自己切 我都是买的时候叫人切好 我今天做了龙虾尾吃
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FROM 154.12.34.*
7楼
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tiansee
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2025-10-27 07:25:37
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只看此ID
跟着隋大师
基本不会翻车
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 跟隋卞学的
: 顶丝切,盐,味精,酱油,淀粉,葱姜水,鸡蛋,油,按摩
: [upload=1][/upload]
: ...................
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FROM 101.82.103.*
8楼
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pangpang28
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2025-10-27 07:39:39
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只看此ID
看着很不错呀
我这周也试下。很喜欢水煮肉片里的青笋片,不知道现在还能买到不。
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 跟隋卞学的
: 顶丝切,盐,味精,酱油,淀粉,葱姜水,鸡蛋,油,按摩
: 油炸花椒捞出,加入豆瓣酱,葱姜蒜,干辣椒,花椒粉,酱油味精盐糖,加入底菜,加入牛肉
: 出锅后再撒花椒粉,铺上蒜末葱花,滋油
:
: 另外炒了个家常菜,比较符合我们这的口味,北方人估计不爱吃,甜口
: 菜油,猪油,葱姜蒜炸香,加入黄豆爆炒,再加菌菇,炒好的鸡蛋,百叶,虾仁干,翻炒,加水,盐味精糖,煮几分钟出锅
发自「快看水母 于 JAD-AL00」
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FROM 36.163.145.*
9楼
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Joanna88
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2025-10-27 08:15:08
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只看此ID
油太多了,我打算下次做个泉水牛肉
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 跟隋卞学的
: 顶丝切,盐,味精,酱油,淀粉,葱姜水,鸡蛋,油,按摩
: 油炸花椒捞出,加入豆瓣酱,葱姜蒜,干辣椒,花椒粉,酱油味精盐糖,加入底菜,加入牛肉
: 出锅后再撒花椒粉,铺上蒜末葱花,滋油
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: 另外炒了个家常菜,比较符合我们这的口味,北方人估计不爱吃,甜口
: 菜油,猪油,葱姜蒜炸香,加入黄豆爆炒,再加菌菇,炒好的鸡蛋,百叶,虾仁干,翻炒,加水,盐味精糖,煮几分钟出锅
发自「快看水母 于 DCO-AL00」
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FROM 140.206.195.*
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