- 主题:餐饮很多是逆向进化
凭什么去定义进化方向，高油高糖好吃是刻在基因里面的
【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: 健康的菜系打不过不健康的菜系。
: 北京以前淮扬菜，后来鲁菜，再后来川湘菜，现在西北预制菜。
: 从清淡到重口。。。。
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FROM 183.242.132.*
嗯 有一定道理
不过气候的影响是个复杂的问题
很难简单讲某种气候好或者坏
不过既然是美食版。。
这些美洲国家都有各自特色的
像智利农产品、海产品品质很高
水果像蓝莓、车厘子大量出口国内
三文鱼、银鳕鱼、龙虾也很有名
而且他们喜欢吃炖菜
和国内广东、福建，或者西班牙那边蛮像
还是有借鉴意义的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 退休？那还有气候问题
: 无论是哥的热带气候还是智利的凉地中海
: 比欧洲那破温海气候好得多
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FROM 101.71.39.*
炖菜不能算他们的特色吧
法餐代表的西餐擅长炖，所以我也一直说法餐是欧洲的鲁菜
印第安料理我没接触过，但似乎没听说他们炖东西，玉米、土豆、烤羊驼听着更像一些
所以可能的原因是饮食加成没气候那么显著，当然守着渔场的确是很大一个优势
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 嗯 有一定道理
: 不过气候的影响是个复杂的问题
: 很难简单讲某种气候好或者坏
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FROM 39.144.106.*
我们黄人的进化优势是更能忍饥挨饿，适应寒冷，在严酷的冰期活下来
白进化了？
【 在 dixiangjushi (豆粉) 的大作中提到: 】
: 凭什么去定义进化方向，高油高糖好吃是刻在基因里面的
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: 【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: : 健康的菜系打不过不健康的菜系。
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FROM 39.144.106.*
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 炖菜不能算他们的特色吧
: 法餐代表的西餐擅长炖，所以我也一直说法餐是欧洲的鲁菜
: 印第安料理我没接触过，但似乎没听说他们炖东西，玉米、土豆、烤羊驼听着更像一些
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有种叫cazuela的陶锅（卡祖拉？），据说是智利代表菜
土豆南瓜玉米加肉或者海鲜炖
比法师炖菜要简化方便
受西班牙餐饮影响很深（西班牙人也很长寿！）
我感觉就是广东人很能接受的那种
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FROM 101.71.39.*
木有吃过
陶锅/罐炖也是普世价值了，全世界好像都能接受
这么说的话可能类似西贡菜
原料地产，烹饪技法受宗主国影响深
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 炖菜不能算他们的特色吧
: : 法餐代表的西餐擅长炖，所以我也一直说法餐是欧洲的鲁菜
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FROM 124.79.161.*
嗯 有点像
文化的交流和碰撞最容易产生美食哈
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 木有吃过
: 陶锅/罐炖也是普世价值了，全世界好像都能接受
: 这么说的话可能类似西贡菜
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FROM 36.24.189.*