西贝知名度高，因为在北京店多啊。
很多非常有名的餐饮店，在北京没有。
大米先生，港交所上市公司，全国几千家店，北京没有。
徐记海鲜肯定比西贝好多了，高端多了，但是北京没有。
徐记海鲜规模肯定比西贝大，西贝400多家店，徐记海鲜130家。但是徐记海鲜每家店都是几千平的大店，有大厅能够办婚宴或者年会的那种，还有几十个包间，每个包间30平起步，大包间一百多平那种。一家徐记海鲜绝对不止3家西贝的体量，估计得相当于十几家西贝店的体量了。人均消费也比西贝高，普通的家常饭菜人均150，但是商务接待 徐记海鲜可能人均过千。
湘鄂情，国内第一家餐饮上市公司，也是走高端路线，单店规模大，人均消费高，店子也多，北京也有十几家。

感觉西贝就一个小吃类型的餐馆，不是啥正餐，更谈不上商务接待。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 我说的可能有点武断了
: 没有查过您说的那几家的具体财务数据
: 不过仅就知名度而言，距离西贝还是很远的
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全聚德好像是独栋

但是贵
多数人宁愿选择西贝
【 在 HDDXSQN 的大作中提到: 】
: 你这说的是北京吧，也就北京对底商极度不友好。
: 我在武汉，私房菜馆的价格也没比西贝贵多少，很多比西贝还便宜。
: 武汉最大的几个酒楼，湖锦酒楼 亢龙太子 艳阳天 等等，全都是几千平的独门独栋，独立停车场，并不在商场里面。这些酒楼人均也不到100。
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