油泼和biangbiang不完全是一个维度的东西，油泼是一种面条口味的做法，biangbiang是一种面条本体的做法。只不过之前biangbiang面基本搭配油泼的口味，或者说油泼面经常选择biangbiang面作为其中的面条。
【 在 frankyang926 的大作中提到: 】
: 油泼和biangbiang面没啥区别吧
: 话说新疆拉条子也是特色，都不配上榜么  
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打卤面
【 在 lvc501 的大作中提到: 】
: 我喜欢葱油面和热干面，另外，觉得油泼面比biangbiang面好吃多了  
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: https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1741996/606/large "单击此查看原图"](https://static.mysmth.net/nForum/at
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发自「今日水木 on iPhone 15 Pro Max」
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西安面馆里常见的面， 得用二维矩阵来描述
行表头有： 油泼，素臊子，肉臊子，西红柿鸡蛋， 二合一（前边几项自选组合），三合一，全套
列表头有： 棍棍面（拉条子），扯面，biangbiang面（就是扯面，或者加宽扯面），手工面（擀面），驴蹄子面（短擀面)， 波菜面（波菜汁擀面）

点菜时行列组合即可，比油泼素臊子肉臊子三合一棍棍面

【 在 lvc501 的大作中提到: 】
: 油泼面没有浇头，biangbiang面有浇头，反正我在帝都吃的和图上的都有浇头
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还有豆角焖面啊！
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鸡西刀削面
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