- 主题:做饺子分剂子有啥好的工具吗？
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 电子秤，就下来往上扔，揪个几百次电子秤都可以不要了
: 发自「今日水木 on iPad mini 5」
我也用电子称，
不然得话方差太大。
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有些部队的做法是弄个面饼，然后拿个碟子反扣出圆剂子，出得快且均匀。发出来你参考下
【 在 highwind 的大作中提到: 】
: 包饺子，现在有两个方式来分剂子：
: 1\. 搓成细长条，然后切小段儿
: 2\. 手捏出细长条，然后揪/切小段儿
: 这两个方法都比较难以保证粗细的均匀性，因此切完之后的大小不一，饺子大小也不定。
: 有没有什么神器，能够保证面剂子的大小严格相等？
: 那种先擀大面片儿，然后用
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 12」
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没用
分的再均匀也可能擀得不一样大
【 在 highwind 的大作中提到: 】
: 包饺子，现在有两个方式来分剂子：
: 1\. 搓成细长条，然后切小段儿
: 2\. 手捏出细长条，然后揪/切小段儿
: 这两个方法都比较难以保证粗细的均匀性，因此切完之后的大小不一，饺子大小也不定。
: 有没有什么神器，能够保证面剂子的大小严格相等？
: 那种先擀大面片儿，然后用圆形工具拧出来的不在此讨论哈。
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: 谢谢。
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手揪最好，可以直接揉圆
【 在 highwind 的大作中提到: 】
: 包饺子，现在有两个方式来分剂子：
: 1. 搓成细长条，然后切小段儿
: 2. 手捏出细长条，然后揪/切小段儿
: ...................
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硅胶烘焙垫 上面有格子 有尺子 类似制图用的坐标纸吧
【 在 highwind 的大作中提到: 】
: 包饺子，现在有两个方式来分剂子：
: 1\. 搓成细长条，然后切小段儿
: 2\. 手捏出细长条，然后揪/切小段儿
: 这两个方法都比较难以保证粗细的均匀性，因此切完之后的大小不一，饺子大小也不定。
: 有没有什么神器，能够保证面剂子的大小严格相等？
: 那种先擀大面片儿，然后用
: ..................
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