葡萄糖可以直接被身体细胞利用，在胰岛素作用下产生能量，过剩的在肝脏转化为糖元，进而生成脂肪。而果糖则需要经过肝脏的转化，才能被身体利用。这也意味着，如果过量摄入果糖，果糖在肝脏中的代谢过程中，容易转化为脂肪堆积在肝脏中，长期下来可能引发肝脏问题，会给肝脏带来额外的负担。但不依赖胰岛素代谢，不会导致血糖升高。
抛开剂量和患者本身身体状况，说什么好坏，并没有意义。
【 在 Hakintosh 的大作中提到: 】
: 果葡糖浆确实不如白砂糖放心，但楼上没说对原因。
: 真正的原因是果葡糖浆按葡萄糖和果糖的比例分很多种，最好的是接近1：1，最差的是接近全是果糖。因为果糖只能靠肝脏消化，容易导致脂肪肝等疾病。而配料表里面的果葡糖浆都没有标注其葡糖糖和果糖的比例。
: 最健康的糖是葡萄糖和麦芽糖。一个麦芽糖水解之后变成两个葡萄糖，不会出现果糖。可以直接被细胞消化分解。
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修改:baoca FROM 114.254.1.*
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