连锁必然有预制菜，就是所谓的中央厨房，否则就是假连锁
【 在 poorworld 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 2022年报道西贝预制菜80%以上
: 发信站: 水木社区 (Wed Jan 21 17:21:25 2026), 站内
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: 贾老板22年接受采访：我们是不一般的预制菜，预制菜有好多的优点，如图所示
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: 25年：我们没有一道是预制菜
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: 【 在 zhuxianjian 的大作中提到: 】
: : 上述报告指出，中国预制菜市场主要包括4类：冷冻生制、冷冻熟制、冷藏生制和冷藏熟制。头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经较高，其中真功夫、吉野家、西贝、小南国等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。  
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: 发自「今日水木 on MNA-AL00」
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 112.86.93.*]
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