印象中小时候买的鸡或者家养的产蛋鸡宰了后，都要炖2个小时。
后来自己做饭买的分割鸡肉，包括整鸡都买过，都是快速烹饪的。老母鸡据说很贵，一只100多。
前几天在京东凑单满减买只鸡，算下来20，也没仔细看。跟着视频做了广东豉油鸡，烹饪时间半小时，做完了根本没烂。
正在想哪里不对，一看外包装是老母鸡，建议做法炖汤2小时。
今天又炖了1个半小时，终于可以吃了。
上网查了一下，什么说法都有。
要是真老母鸡得养很久吧，不可能这么便宜吧。
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