既然保留，还滤什么？

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 你说法兰绒过滤？应该是保留，它的孔缝比滤纸大
: 蓝瓶咖啡有一款混合咖啡豆叫"tokyo喫茶"，深烘程度很高，几乎不酸，发苦，用这种过滤方式可以保留层次感
: 我猜是因为他们咖啡最初流行的时候，只能喝到劣质咖啡豆，用深烘某种程度可以掩盖豆本身
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