谢谢版主加精，所以再开一贴，聊聊我眼中的咖啡

从喝茶转到咖啡已经十多年了，最开始是速溶，后来意式到手冲，什么摩卡壶、虹吸壶、星粒、越南滴滤、土耳其……从喝商业豆到精品豆，到自烘豆也快10年了，最近开始到产地调研、企业调研、产品测试……就是因为喜欢。所以说说我眼中的咖啡，个人观点，大家可适度喷。

昨天看了一个新闻，上海一家咖啡店开始卖BOP的红标豆，好像是五位数一壶吧（200ml），正常的手冲量，我记得前年天价豆事件的价格还在4000-6000，今年一下子就翻倍了！先说说这个价格哈，妥妥的溢价，这个没啥可说的，但是有钱人绝不是大傻子，在有钱人眼中的五位数喝杯咖啡与我们喝个9.9其实没啥区别，我之前在宿营地遇到一对儿开重卡房车的中年夫妻，在饮食方面一直都是选择国际上最好、最贵的产品，就类似于这个BOP的红标豆子，对于他们来讲要喝就喝最好的，喝过最好的这个品类的上限在他们的认知里就被标定了！他们这个做法我是无比认同的。

从另一个角度讲，顶级的茶叶、酒、火腿、奶酪……哪有低于五位数的？能拿出五位数喝咖啡的人他在其他方面的消费也是同一标准的。我日常能喝到的最高的就是四位数的咖啡，实话讲，确实好喝，这个没有对比就没有伤害，四位数的瑰夏和三位数的瑰夏就不是一个味的，味觉只要不是忒钝的很容易就能喝出来，喝过一次你就知道为啥都说某某的豆子好喝了，而大多数消费者喝的一两百的手冲虽然也不错，但是跟刚刚我说的四位数的豆子比还是有明显差距的。所以不要给咖啡下玄学的结论，在差不多的价格下，风味的品质也差不多，价格升级一个层次，口感就是另一个层次。

我们一般的日常咖啡消费量力而行即可，我平时喝的自己烘的豆子生豆价基本在100-500元每公斤这个区间，根据每天的心情和实际需要决定是做奶咖还是手冲，然后再去选自己想喝的豆子。或者倒过来，今天想喝哪款豆子，根据豆子选做咖啡的方式。十多年了，几乎每个早晨都是如此，一天两杯，雷打不动。

天价咖啡不等同我们的日常咖啡，咖啡就是饮料，三大咖啡因饮料之首，不要对咖啡有什么固定的标签，就是含咖啡因的有自己独特风味的饮料，爱喝就喝不用吹嘘，不爱喝就不喝也没必要诋毁。

喝自己喜欢喝的咖啡，不要较真。有爱好者喜欢动手我很赞同，做咖啡的过程很治愈（最起码对我是这样），每天早上做咖啡的几分钟是我全天精气神最好的几分钟，连烫杯子都有仪式感。喜欢点窗口咖啡、外卖咖啡的也没毛病，上班路上的一杯窗口咖啡让我感受到的是精神百倍，旅行路上的一杯到店购咖啡让我觉得轻松惬意，单位饮水间的冰美式、热美式，让我能够驱散疲惫……只要能够给自己带来价值，似乎也不必在意什么，更不用较真。即使是喝速溶（单只黑咖啡），方便快捷也不错，搞个网红的“三百次”咖啡，也是很有意思的事。

早前网上流行一句话：咖啡是穷人的饮料,因为富人困了可以直接睡觉。

听起来有些心酸，我还为此写过文章，这个梗是把咖啡当做“打工人”的续命神器了，虽然我不认同这个说法，但也确实是“牛马咖啡”在一些职场的真实写照。就像一位韩国朋友跟我开玩笑说，在韩国大公司里的青年职员身体里流的不是血而是冰美式。

不攀高也不踏低，喝自己喜欢的，做自己喜欢的，悦己最重要。欢迎来喷，抬杠滴不要！
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