先亮出处，“脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫”——本山大叔。
在中医讲，食物的精华在其味，而大厨烧菜做饭过程中吸收了很多食材的味，所以吸收了食物精华的大厨各各大脑袋，红光满面的。
在西医营养学，食材新鲜时会富含多种芳香类营养物质，此类物质怕热易挥发易氧化。
很多人估计也碰到过，在家庭宴会时刚做几道菜的家人，有坐在饭桌前说不太饿的情况，因为已经食味而饱了。
所以预制菜去s。
PS：这帖子发到家庭版，却看不到，奇怪。
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