俩概念

你这个是为了运输

你要是把煎锅拿到海底肯定更香


【 在 miku 的大作中提到: 】
: 1. 锁住新鲜与口感：带鱼离开海水后会迅速死亡并变质，活着时快速低温冷冻能瞬间锁住鱼肉中的水分和蛋白质结构，避免细胞破裂导致肉质松散、口感变差，解冻后更接近鲜活状态。
: 2. 延缓细菌滋生：低温环境能显著抑制微生物繁殖速度，减少蛋白质分解、异味产生等变质过程，相比死后再冷冻，能更有效延长带鱼的保质期，保障食用安全。
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