在长沙从城区人均几百到俩人100多的农家院都吃过一些，基本一个味儿的，
没有酸，甜味
这些菜系是以行政级别和那些名人为标准，还是应该以当地广大群众每天日常口味为标准？
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 湘菜不是湖南乡下菜
: 不是只有衡东土菜和街头巷子里湘菜才是湘菜
: 湘菜天花板是组庵菜
: 组庵菜是谭延闿的家宴。谭延闿曾经任两广总督，后来跟着孙先生，再然后介绍蒋宋拍拖，也曾任职南京。所以组庵菜融合了湘粵淮扬菜的做法，而不局限于传统山里菜。虽然很多菜品已经见不到了，但是特快rayra
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发自「今日水木 on V」
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