- 主题:要说食材新鲜
赞高效率
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 每次回去都要高效率吃喝
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: 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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: test
发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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很推荐美女去游玩逛吃
【 在 MyRina 的大作中提到: 】
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: 哈哈下次去你们那里玩玩
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发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.72.68.*
食材并不需要新鲜，只需要不变质
【 在 hzwz 的大作中提到: 】
: 是不是南方的小县城，各种现做的本地小吃才行。
: 比如我老家县城，老奶奶（几十年前是中年人）米粉小店，米粉原料是当天早上做的，当天卖完，一过夜就馊了，就算放冰箱不馊第二天再煮，本地人一般都能吃出来不新鲜了。这样这家店口碑直线下降，大家都不来吃了。
: 还有各种生料加工餐厅，当天新鲜的肉类，现点先秤，然后先切大火爆炒，味道鲜美。
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FROM 223.11.208.*
新鲜与否，口味还是有差别吧，我记得以前去批发市场买活禽现宰，比大超市买的禽肉好不少。
【 在 fatlee 的大作中提到: 】
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: 食材并不需要新鲜，只需要不变质
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发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.72.68.*
口味的差别主要还在烹饪的手段和吃饭的心情
【 在 hzwz 的大作中提到: 】
: 新鲜与否，口味还是有差别吧，我记得以前去批发市场买活禽现宰，比大超市买的禽肉好不少。
: 发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.11.208.*
再说了，任何餐馆也不可能现宰活禽，现杀活鱼
最后还得预制一遍
【 在 hzwz 的大作中提到: 】
: 新鲜与否，口味还是有差别吧，我记得以前去批发市场买活禽现宰，比大超市买的禽肉好不少。
: 发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.11.208.*
你这方法厉害
【 在 fatlee 的大作中提到: 】
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: 口味的差别主要还在烹饪的手段和吃饭的心情
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发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.72.68.*
有啊，在北京，禽类在市区没有活的，郊区农家乐有，活鱼在市区有，自己挑一条鱼，现宰。
【 在 fatlee 的大作中提到: 】
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: 再说了，任何餐馆也不可能现宰活禽，现杀活鱼
: 最后还得预制一遍
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发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.72.68.*
农家乐也一般不当面杀鸡
进后厨冷柜也都是处理好的鸡肉
【 在 hzwz 的大作中提到: 】
: 有啊，在北京，禽类在市区没有活的，郊区农家乐有，活鱼在市区有，自己挑一条鱼，现宰。
: 发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.11.208.*
那咱们去的不一样，我这里是现宰的，也可以宰完自己带回去。我一般吃一只，带一只。还有鱼自己现秤，然后做成烤鱼。怀柔有虹鳟鱼。
【 在 fatlee 的大作中提到: 】
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: 农家乐也一般不当面杀鸡
: 进后厨冷柜也都是处理好的鸡肉
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发自「今日水木 on VOG-AL10」
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FROM 223.72.68.*