- 主题:你们家里菜刀都磨吗?
啊,不太懂
我知道刀片有碳素钢钨钢大马士革钢
反正现在刀是又便宜又好用
之前觉得只能用瑞士j刀
现在觉得自己做的可能更好。。
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 确切说是那时候不锈钢质量不行 现在有强度不错的不锈钢
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: #发自zSMTH@V2415A
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FROM 111.55.147.*
全民都自信多了
【 在 hellosky @ [Bull] 的大作中提到: 】
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: 啊,不太懂
: 我知道刀片有碳素钢钨钢大马士革钢
: 反正现在刀是又便宜又好用
: 之前觉得只能用瑞士j刀
#发自zSMTH@V2415A
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FROM 101.228.74.*
嗯嗯
主要是国货自强了
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 全民都自信多了
:
: #发自zSMTH@V2415A
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FROM 111.55.147.*
磨刀分粗磨和细磨
以前的磨刀石用两块
也有做成一体两面的
现在说不用磨刀一般指不用粗磨,
因为硬度高了
细磨还是需要的,
开完锋切肉才轻松
尤其是薄片
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
:
: 我的刀买了三年多还没有磨过 感觉不是很锋利了
: #发自zSMTH@V2415A
#发自zSMTH-v-@EVR-AL00
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FROM 211.95.31.*
我家有一个在瑞士买的磨刀的用具
还是挺好用的
我每次切肉前都要磨两下
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 我的刀买了三年多还没有磨过 感觉不是很锋利了
: #发自zSMTH@V2415A
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FROM 223.104.42.*
有专门的磨刀器,用法很简单。
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 不会 担心把手给整破了
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: #发自zSMTH@V2415A
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FROM 123.115.209.*
我家的也是,买的时候很快,现在可能是我切冻肉切的不快了,
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 我的刀买了三年多还没有磨过 感觉不是很锋利了
: #发自zSMTH@V2415A
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FROM 39.144.50.*