- 主题:我跟蓝蓝的厨艺差十万八千里
忠言逆耳
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 你们湖南人做菜辣的要死，也是毒药
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FROM 183.46.193.*
白灼就很好吃了，记得提前掐虾头
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
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: 我第一次做避风塘炒虾，可能煎完虾油太多了，我把避风塘的面包糠扔进去，就是得很油，不蓬松了，还有有点咸，避风塘本身有味道，我腌虾不应该放盐？？
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FROM 124.17.26.*
同感，还是喜欢白灼，健康，鲜甜，不费油
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 白灼就很好吃了，记得提前掐虾头
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FROM 120.236.17.*
好哒，记住了，那虾一开始要腌制吗？我加了盐+胡椒粉+酒腌制了两分钟，再裹上玉米淀粉炸
【 在 lanyunmm 的大作中提到: 】
: 第一次做也不错了，煎虾后油不要了，重新起锅放一点点干净的油再把虾和面包糠放进去炒
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FROM 120.236.17.*
真的不要放那么多油，否则一脸疙瘩麻子
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 同感，还是喜欢白灼，健康，鲜甜，不费油
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FROM 183.46.193.*
不需要腌制的，避风港的面包糠调料已经够味道了
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
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: 好哒，记住了，那虾一开始要腌制吗？我加了盐+胡椒粉+酒腌制了两分钟，再裹上玉米淀粉炸
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FROM 223.104.41.*
嘎嘎，明白了，下次有经验了
【 在 lanyunmm 的大作中提到: 】
: 不需要腌制的，避风港的面包糠调料已经够味道了
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FROM 120.236.17.*