@vv
经过vv的详细指点，今天下了班回家发了面粉，刚刚做出了一锅喧软的馒头。
总结一下相比以前改进的要点
1.二次醒发很重要，至少醒发15分钟，vv说20分钟
2.水沸之后再上锅
3.大火烧14分钟，闷5分钟
因为做的饭小小馒头，且量少，所以用了14分钟
4.开盖的时候关掉油烟机

对比以前失败的原因，主要是
1.耐心太少，等不及二次醒发充分
2.怕烧干水，有时候用中火，有时候时间不够
3.还是耐心少，刚关火没两分钟就迫不及待要打开锅盖看馒头
4.开盖的时候用大力油烟机，想必是油烟机把热气吸走，所以馒头塌了

很开心，哈哈
下次可以尝试做小鸟小刺猬了
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