- 主题:挖个坑~ 今天早上做馒头失败了
其实今天早上不应该做馒头的，因为时间不够。
所以就不应该开始。
但是昨晚睡得早，今天起早了。
就想着做馒头吧。
第一次发酵没有完全醒发，然而我没时间了
就拿出来做了。
结果果然失败了。
@vv
上班路上在想
做馒头还得是有足够的时间和闲散的心情才行。
这种工作日，就不该做馒头。
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FROM 114.247.222.*
等晚上回家再做会不会宣呼呼
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 其实今天早上不应该做馒头的，因为时间不够。
: 所以就不应该开始。
: 但是昨晚睡得早，今天起早了。
: 就想着做馒头吧。
: 第一次发酵没有完全醒发，然而我没时间了
: 就拿出来做了。
--发自 ismth(丝滑版)
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FROM 223.104.42.*
我估计会发过头
按照现在这温度，大概2-4小时差不多了。
【 在 zhaodaliang 的大作中提到: 】
: 等晚上回家再做会不会宣呼呼
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FROM 114.247.222.*
发过头会有什么效果？
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 我估计会发过头
: 按照现在这温度，大概2-4小时差不多了。
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: 【 在 zhaodaliang 的大作中提到: 】
: : 等晚上回家再做会不会宣呼呼
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--发自 ismth(丝滑版)
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FROM 223.104.42.*
我不知道哎
上次vv说，发一夜会发过头
那我想着，发一个白天肯定也会发过头
【 在 zhaodaliang 的大作中提到: 】
: 发过头会有什么效果？
:
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FROM 114.247.222.*
不管发到从盆里爆出来这种状况，做出馒头来会有什么副作用？还是等她来回答吧
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 我不知道哎
: 上次vv说，发一夜会发过头
: 那我想着，发一个白天肯定也会发过头
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: 【 在 zhaodaliang 的大作中提到: 】
: : 发过头会有什么效果？
--发自 ismth(丝滑版)
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FROM 223.104.42.*
等vv
【 在 zhaodaliang 的大作中提到: 】
: 不管发到从盆里爆出来这种状况，做出馒头来会有什么副作用？还是等她来回答吧
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FROM 114.247.222.*
你这@个vv，是想听她说个啥？
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 其实今天早上不应该做馒头的，因为时间不够。
: 所以就不应该开始。
: 但是昨晚睡得早，今天起早了。
: ...................
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FROM 118.115.9.*
你竟然工作日早上蒸馒头。。
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 其实今天早上不应该做馒头的，因为时间不够。
: 所以就不应该开始。
: 但是昨晚睡得早，今天起早了。
: ...................
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FROM 183.241.205.*
不是发一夜的面会发过头，是做好了馒头如果再发的时间过长，馒头容易因为发过了而裂，不一定在哪里裂，裂了不漂亮，能顶头处裂了还好点，要是旁边裂了就很丑。
面本身如果发过了，会发稀，就一大盆遍布气泡又水唧唧粘手的感觉，一般得往里掺面再揉成合适的硬度。
过去用老面啥的是发过了会酸，所以过去发面时候有人会加一点碱面或者小苏打，尤其要是发过了得调，科学家说现代发酵粉的生产技术已经摒除了这种影响，所以用市售发酵粉尤其品牌的不会酸，即使闻着有点酸但揉把揉把就行。
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 我不知道哎
: 上次vv说，发一夜会发过头
: 那我想着，发一个白天肯定也会发过头
: ...................
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FROM 183.241.205.*