大盘鸡（沙湾的创始地），胡辣羊蹄，馕包肉，手抓饭，椒麻鸡，红柳烤肉，奇台酿皮（也就是凉皮，奇台回族做的最为地道，很多人驱车200公里就位吃一顿凉皮），架子肉，羊肉焖饼子，奇台过油肉拌面（新疆拌面里奇台过油肉拌面是拌面中的拌面），夹沙肉
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