- 主题:谁和我一样爱吃菠菜根
我要是买到带根的菠菜
就把根扔了
还有香菜根
我以为都不能吃呢
【 在 HISYS 的大作中提到: 】
: 有股古里古怪的味道
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FROM 73.13.160.*
这梨有点像我在这边买过的红梨
是不是很绵很细
也不甜
【 在 HISYS 的大作中提到: 】
: 能吃
: 只是味道古怪
: 今天有人给我一颗梨
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FROM 73.13.160.*
香菜根跟香菜叶香菜梗的区别有多大呢
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 上海人有家做排骨面，专门要香菜根才能出那个味道。
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FROM 73.13.160.*
你真是个懂行的吃货啊
我第一次知道香菜根能吃好像还是在我姐那
我洗香菜正要把根给掐了扔掉
我姐说不要扔能吃
我才知道
这边我买到的香菜大多是已经去掉根的
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 香菜根有点类似药味那种。比茎秆和叶子厚重。
: 芹菜根比较偏薄荷味和辛辣之间那种味道，根稍发苦。
: 菠菜根是很乡土的那种说不清的偏甜的味道。
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FROM 73.13.160.*
不是
我家在皖北
属于中原一带了
不过我从小也很喜欢香菜
喜欢闻香菜的味道
我在上海时没吃过香菜根烧排骨呢
不吃香菜的人会觉得那是一种臭味
哈哈哈
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 你家是浙沪那一带的吧？我第一次吃香菜根烧的排骨是在上海。
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FROM 73.13.160.*
我在食堂时喜欢吃一种带浇头的面
浇头里有肉和土豆还有别的
特别浓郁
味道特别好
还有兰州拉面
后来经常去男友奶奶家里吃她做的家常菜
也挺好
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 你在学校食堂估计吃不到，这个就是精细节省食材的民间吃法，费时间，利用边角料而已。上海学校食堂估计就可以有简易版的大排面、狮子头之类的吃吃，一般食堂都有的。
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FROM 73.13.160.*
不是咖喱的
就是感觉炒在一起很碎
味道和颜色都很浓郁
有点儿像稀释版的炸酱了
我第一次去的时候
看到厨房里有糖
就很吃惊呢
他们的确喜欢做什么菜都放一点糖
跟放盐一样
我也喜欢吃上海的馄饨
尤其是荠菜馅的
没吃过带油渣的
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 那个肉和土豆是不是咖喱烧的？
: 以前上海人老是喜欢说，这东西你们那里没有吧？记得他们做菜老是放点糖那种。
: 我就去过一家上海人家里，那家是三线人调回上海，算是见过世面的。以前小时候吃过他们家做的油渣包馄饨，去了还跟他们说好吃。
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FROM 73.13.160.*
葱油拌面还挺好吃的
阳春面里确实啥配料都没有
什么是老虎灶
我没听说过呢
那你在上海生活过吗
粮票的时代确实久远了
我也没经历过
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 那个在上海好像就叫浇头面。
: 上海人吃面，最基本的就那种现在经常吹的葱油面，其实那个就是阳春面，上海人叫“光面”，意思是啥都没有。其实是“丐版”的面。
: 跟他们聊天听说过，以前老虎灶就有卖阳春面的，一碗面除了交1毛钱，还要交2两粮票。他们探亲回去得换成全国粮票才可以用。但是他们探亲的当时静安区的老虎灶就已经很少了。那时候多半还没我呢。
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FROM 73.13.160.*
原来是这样啊
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 我没在上海生活过，但是小时候老听见邻居教育自家“小赤佬”，亲戚里有老上海人，出差去住过华东理工。
: 老虎灶什么的就是陪老上海说话，嘎三无的时候听他说的。老虎灶就是以前老上海弄堂口的开水房，一堆暖水瓶去打开水的地方。可以洗澡，也可以吃阳春面之类的。
: 听他说话挺好玩的。他上辈是上海滩开纱厂的，后来公私合营那种，老板就变成职工了。现在他们都搬去浦东那边了，还有一间老屋一家人等拆迁，后来可能也拆迁安置了吧。这些年没怎么联系。
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