- 主题:帮朋友喊一嗓子大红袍
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兄台最近有什么好的岩茶推荐吗?
【 在 alwaysnew 的大作中提到: 】
: 正宗武夷山特级碳焙大红袍,岩韵十足,使用六种岩茶精心拼配而成。
: 头些年我送礼都用铁罗汉、二代大红袍、马肉之类,后来改送普通正岩水仙肉桂,最近醒
: 过味儿来了,改送这种大红袍了,价格实惠,品质秒杀马连道。铁罗汉什么的,还是自己
: ...................
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FROM 60.26.147.*
前些天和一位此前做日料的朋友叙旧,她给泡了一小壶岩茶。尝了之后感觉挺好,回甘明显。冲泡十多次,风味不减
聊了之后才知道,她去年把日料店盘出去,跑到武夷山天心禅寺拜师傅去了。
寺院里有几十亩茶园,注册了自己的茶厂,应该是岩茶的核心产区。
她给我喝的这款茶叫“九品莲”,据说是入门级的。网上搜了一下,一份125g,200出头了。
比较感慨:1.岩茶价格不菲,冲泡讲究多,不是我这种为生计而奔波的打工人受用的。
2.天心禅寺,地处深山,远离政治经济中心,原本也没多大名气。改开后抓住了风口,通过禅
茶运作,现在蜚声天下。在信众和供养均不算多的情况下,茶叶收入支撑了维持僧团和寺院扩建的
费用,不容易。
【 在 alwaysnew 的大作中提到: 】
: 正宗武夷山特级碳焙大红袍,岩韵十足,使用六种岩茶精心拼配而成。
: 头些年我送礼都用铁罗汉、二代大红袍、马肉之类,后来改送普通正岩水仙肉桂,最近醒
: 过味儿来了,改送这种大红袍了,价格实惠,品质秒杀马连道。铁罗汉什么的,还是自己
: ...................
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FROM 111.201.21.*
好久没上水木了,今天上来看到茶版的话题,回复一下。
最近几年郭养滨老师的茶已经全权由他的徒弟运营,价格已经与市场接轨,我举几个例子:
正岩大红袍“九品莲花”(九款正岩茶拼配而成),市场价是4800,竹窠肉桂市场价12800。
半岩一级大红袍720,半岩特级大红袍2000,半岩肉桂2400。
其中半岩一级大红袍,是郭老师弟子制作,因此比较便宜。
我喝的都是郭老师的正岩茶,半岩偶尔尝尝。
其他人的岩茶,疫情期间没有聚会,也都没有喝了,现在放开了,有空了还是会和朋友们聚聚pk一下。
关于茶的价格问题,我大略说一下。
自2012~2013年开始,武夷山就开始大量使用化肥,亩产茶叶从传统的60斤提高到200斤。目前正岩茶基本上都掌握在天心村,天心村基本上不自己制茶,只售茶青。本身正岩茶青就是供不应求,这样他们的对于市面上冒充正岩的茶叶就规避了责任,没有风险。
现在绝大多数岩茶做青几个小时做到4片熟,传统做青是一天一夜6片熟;焙火焙一遍(不管是电焙还是碳焙),传统是碳焙三遍焙火。
郭老师的茶叶,只用有机肥,亩产40斤,制作严格遵循传统工艺,所以价格会比较贵。
市场上2~3百块钱的茶叶,就是外山茶,大概成本几十块钱。每年都有不少人找郭老师要这种茶的货源,郭老师都拒绝了。
有人的地方就有江湖,茶行业也是如此,我最早还较较真儿,现在也懒得说了。真有爱好岩茶并想深入了解的朋友,可以在郭老师组织岩茶游学的时候下去武夷山走走看看。
【 在 makaay 的大作中提到: 】
: 兄台最近有什么好的岩茶推荐吗?
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FROM 123.112.18.*