问：

快速出茶汤后，为啥刚开始有回甘，放置久了比如一小时后却是回苦？

答：

这是因为茶叶中的多酚类物质在与水接触后会迅速溶解，释放出茶水的颜色、香气和味
道。在刚冲泡出来的茶汤中，多酚类物质的含量很高，味道会比较甜润，有回甘的感觉
。

然而，随着时间的推移，茶汤中的多酚类物质会逐渐氧化，分解和聚合，形成苦涩的物
质，如茶黄素和茶红素等。当茶汤中的多酚类物质被氧化分解之后，茶水的口感就会变
得苦涩，并失去原先的回甘感。

另外，冲泡的时间和水温也会影响茶水的口感。如果茶叶冲泡时间过长或者水温过高，
茶汤中的苦涩成分就会更多，口感更苦涩。因此，为了保持茶水的口感，建议在冲泡茶
叶时，注意控制冲泡时间和水温，尽快享用新鲜冲泡的茶水，避免过久放置。
--
FROM 106.121.185.*

有时候确实能扯到点上，包括很专业细分的领域

【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 这个chatgpt的回答是胡扯还是有点道理？
: 发信站: 水木社区 (Mon Apr 17 11:01:55 2023), 站内
:
: gpt没法知道是咋认真回答还是做作文，总之就是个闲扯机器人还可以
: 【 在 No1 的大作中提到: 】
: : 问：
: : 快速出茶汤后，为啥刚开始有回甘，放置久了比如一小时后却是回苦？
: : 答：
: : ...................
:
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 49.7.62.*]
--
FROM 106.121.185.*