高人
【 在 Lcsccc 的大作中提到: 】
: 通常茶多酚少和咖啡因少是矛盾的，因为萎凋过程会形成合成咖啡因的前体物质，萎凋时间越长，咖啡因含量越高，所以红茶的咖啡因含量比绿茶高。黑茶的渥堆工艺也会显著增加咖啡因含量。
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: 所以一般认为发酵程度高的茶，茶多酚少，但是咖啡因多。
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