随着健康养生理念的深入人心，无碳、轻食、0卡餐成为当下最时尚的生活方式。

一份全绿叶打底，几片水煮鸡胸肉的沙拉，就可以加价十几倍杠杆，卖出一份好价钱。


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无论食材是否真的有机，调味酱汁是否真的低卡，只要朋友圈啪的一晒出来，就足以证
明你的生活品位。

与此同时，曾经称霸快餐速食界顶流的KM记，则彻底沦为垃圾食品的代名词。

炸鸡烤翅这类油炸肉食，更是被素食环保人士打翻在地并踏上一万只脚。

难道这种油腻食物，真的被吃货们从美食圈开除粉籍了吗？

盖章定论前，小妹建议先到有着“炸鸡地狱”之称的菲律宾首都马尼拉看看再说。

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每天凌晨2点，住在马尼拉贫民窟的周西，都会提前在汤都区的垃圾场里埋伏好有利位置
，等候着属于她的“宝藏”来临。

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今年46岁的周西，每天的工作就是把这些抢到手的垃圾分类。

除了塑料、金属和玻璃可以回收卖钱外，她更看重的是那些从快餐店垃圾里找到的pagp
ag。

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pagpag在菲律宾语里意为抖落的灰尘垃圾。但在马尼拉，它指的是由厨余垃圾构成的贫
民窟专属“美食”。

周西他们干的工作，就是把这堆垃圾中不可食用的部分分离出去，并按照可食用程度进
行分类。

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因为贫民窟所见之处垃圾遍地、污水横流，地面常年被老鼠屎、蛆虫和狗粪所覆盖，pa
gpag从垃圾堆里脱离苦海仅仅几秒，就不得不再次与其他馊饭剩菜为伍。

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在扑鼻的酸臭腐败味道里，这些选择出来的pagpag很难从肉眼上分辨出是否已经变质。


为了不吃出人命，周西他们通常会用鼻子闻，或用舌头尝一尝。这是他们唯一用得起的
“检测仪器”。

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周西完成初步分类后，会把这些pagpag按不同价钱卖给贫民窟的小餐馆老板。

拿到食材后，老板兼厨师会先把对它们进行深度加工：先水洗，后油炸，最后加上大量
的盐和重口味调料，试图用鲜活的颜色和味道让pagpag看起来更好吃。

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常年“巧妇难为无米之炊”的困境，让他们练就了一手烹饪pagpag的好手艺。

如果不知道这些前情，售卖pagpag小餐馆盘子里的“佳肴”，还真能让人食指大动。

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六七美分一份的分量，连肉带汤汁刚刚好只够一家人用眼睛享用。

居住在贫民窟的人没有冰箱更没有富裕钱，分量稍大一点的pagpag经常会剩下，然后流
向更下游。

能登堂入室的pagpag已属上流，贫民窟还有很多开不起餐厅的小贩，只能依靠沿街叫卖
糊口。

他们从小餐馆老板手里买下没什么肉的二次淘汰货，和卖剩下的pagpag，经过自己的加
工后便宜兜售给附近居民。

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显然这种生意留给他们的利润空间已经不多。为了保住来之不易的几个美分，他们还要
在晚饭前清空所有货品。

因为放了太久，在垃圾堆里发酵了24小时的pagpag早已彻底变质，无论加多少种口味调
味都掩盖不住那股馊臭。

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如果你不想站在狗粪蛆虫上吃晚餐，也可以在贫民窟外围的小店里“高级餐厅”里点一
份pagpag盖饭。

快餐店的员工会用稍高的价格把每天垃圾转卖出去。从他们手里买到的pagpag没有经过
厨卫垃圾的污染，肉眼可见沾道的污物更少，骨头上残留的肉也更多。

但在整个汤都区的贫民窟，这类高级餐厅如同巴比伦的空中花园一样稀少金贵。

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大部分的贫民窟居民，只有在结婚生子时才敢来这里奢侈一把。

由这种不折不扣的垃圾美食形成的产业链里，最底层的消费者并不住在贫民窟里。

在几公里外的墓地，还有一群依靠pagpag为生的食客。

这些连窝棚都没钱搭建的穷人，在平民墓地上依靠棺材的水泥板直接搭起简易的家。

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他们从不惧怕周围的环境，更不会担心pagpag来历不明。

卖给墓地寄居者的pagpag，大多数是超过24小时的甩货。

有些大的垃圾承包商会在上面喷洒不明液体，降低肉类食物的变质速度。

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这种贫民窟人不认识的不明液体，正是我们临床医疗最常使用的福尔马林。

因为墓地不允许用煤气罐，他们把从贫民窟的小贩手里买来的pagpag，用水冲洗后就直
接食用。只是偶尔，会借着焚烧尸骨剩余的篝火做一顿热乎的pagpag盖饭。

每当夕阳西下，被高楼大厦分隔开来的两个世界里，开在富人区的快餐店开始了新一轮
营业，而贫民窟的餐桌上也在享用着和他们一样的炸鸡汉堡。

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无论两者之间分工收入有着怎样的鸿沟，当炸鸡端上KFC柜台正式亮相的那一刻，他们都
只是拜倒在这种油炸食物裙下的味觉俘虏。

而在pagpag的产业链里，每天依靠pagpag果腹度日，依靠pagpag养活一家老小的芸芸众
生，也让人由衷感叹在面对匮乏资源时，人类还可以拥有如此的大智慧。

同时也对这种垃圾食品的出现，表现出敬意。

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没有富人区的口下留肉，马尼拉又会添了多少饿死鬼呢？

食物本没有高低贵贱之分，使人得到满足与愉悦便是最高宗旨。但这样的美味，还是希
望尽快被淘汰。
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ca 美国人都信的事为啥就你不信

【 在 Haversack 的大作中提到: 】
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: 太扯淡了，得多少家MK记的厨余垃圾才能养活贫民窟那么多人，又是马尼拉公知造谣吧
: 【 在 PlayerUnkwn 的大作中提到: 】
: : 随着健康养生理念的深入人心，无碳、轻食、0卡餐成为当下最时尚的生活方式。
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FROM 124.64.19.*

脑子是个好东西。

【 在 PlayerUnkwn 的大作中提到: 】
: 随着健康养生理念的深入人心，无碳、轻食、0卡餐成为当下最时尚的生活方式。
: 一份全绿叶打底，几片水煮鸡胸肉的沙拉，就可以加价十几倍杠杆，卖出一份好价钱。
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FROM 123.122.134.*

市场上，最常见的油、销量最大的油不是100元左右的纯压榨花生或瓜子油，
而是形形色色的xx调和油，
调和油包括了一点点的花生油，和接近100%的基础油，
基础油一般是（好像是）菜籽油（记错了，后来查是棉籽油，谢谢下面的朋友提醒）之类的廉价油，成本1~2元人民币1斤。那么2两就是2~4毛。

还有成本更低的：地沟油。
能回收pagpag（片中的垃圾肉食）的地方，应该也有地沟油产业链。

6块钱2两的油，就是30块钱1斤，
那么一桶5升，接近10斤，要300元了，这是个什么油？
多疑是优秀品质，但也要靠谱点。

【 在 imTaler 的大作中提到: 】
: 一看就是瞎编的，你知道一斤油多少钱么？还油炸垃圾。炸垃圾的油已经远远超过穷人总支出。我国扶贫标准是每年2300元人民币，平均到每天是6块钱，就是转基因油也只能能买二两，根本不够维持生命的能量。因此必须用更便宜的淀粉类食物充饥。这还没考虑为燃料、住所的花费支出。菲律宾比我们穷多了，穷人啃树皮差不多，还吃油炸垃圾，真以为是美国人啊。
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修改:opppo1212 FROM 59.109.218.*
FROM 59.109.217.*

靠，还不造反？或者啥意义，棺材水泥板做屋顶…

【 在 PlayerUnkwn 的大作中提到: 】
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: 随着健康养生理念的深入人心，无碳、轻食、0卡餐成为当下最时尚的生活方式。
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: 一份全绿叶打底，几片水煮鸡胸肉的沙拉，就可以加价十几倍杠杆，卖出一份好价钱。
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#发自zSMTH@HMA-AL00
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