为什么其他地方的刀削面就是不如大同？

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主题:为什么其他地方的刀削面就是不如大同？
3楼|netcom|2026-03-11 11:36:57|展开
差别主要在哪，面的口感？

【在 killer41 的大作中提到: 】
: 还真不是滤镜，我家里三个人都一样感受。在其他很多城市也找了山西馆子，刀削面就是明显不如在大同吃的好吃。
: - 来自水木说
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FROM 36.20.62.*
7楼|netcom|2026-03-11 20:48:05|展开
应该是各个环节都有差别吧面粉，水
主要还是外地流行程度太低了
削面师傅都不容易找

【在 killer41 的大作中提到: 】
: 对，大同吃的是软中有劲道，外地的要么太硬，要么没劲道

【在 netcom 的大作中提到: 】
: 差别主要在哪，面的...
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