- 主题:那些大厨说的“开锅”是什么科学原理？
原来如此
【 在 upndown 的大作中提到: 】
: 形成四氧化三铁保护层
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FROM 223.104.204.*
原来如此，没想到还有sci
【 在 tiabph 的大作中提到: 】
: Seasoning Chinese cooking pans: The nanoscience behind the K...
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FROM 223.104.204.*
理论上可以用微结构形成疏水层
【 在 parispring 的大作中提到: 】
: 实际上屁用没有
: 不论啥锅，没有涂层，就只能靠油膜，不能用洗洁精，否则一定粘锅
:
: ...................
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FROM 39.144.95.*
成本
【 在 saturdays 的大作中提到: 】
: 厂家为什么不开？
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FROM 159.226.52.*