曾出差去临沂，那里的煎饼韧性很好，印象深刻。

兄台，临沂是在鲁中吗？

【 在 wbgw 的大作中提到: 】
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: 小时候在鲁中山区，那里主食就是煎饼，用玉米做的。煎饼做好了晾干了，吃一个月也不会变质，所以，当我们上初中需要住校时，容易长期保存的煎饼就成了最主要的食物。每到周末，就回家背上一大包煎饼，带到学校可以吃一周。除了吃煎饼，很少有机会吃到肉和菜，每顿饭就是煎饼和咸菜。
: 煎饼陪伴着我们学英语。那时初中英语教材上有个单词，pancake，书上单词表上标注的汉语意思是“煎饼”。那时候我们就以为，原来英国人也吃我们这种玉米做的煎饼，没想到煎饼还受到外国人欢迎。煎饼拯救了我们的英语口语，所以我们will eat pancake tomorrow, eating pancake now, ate pancake yesterday，have eaten pancate for one week……。带着煎饼味和山区口音的英语在农村中学上空飘荡。
: 就这样，煎饼陪伴了我的6年中学生涯。直到上大学，才不用吃煎饼了。常常回想起中学时代吃煎饼的情景，到了周四周五，煎饼已经很干燥了，咬一口，煎饼渣渣哗啦啦落一地，吃口煎饼吃口咸菜，再喝口水才能咽下去。
: 有一次，有老家同学来北京，几位初中同学一起吃了顿饭。老家同学带来一包煎饼，送给我们说是尝尝家乡的味道。一位北京的同学开玩笑说，“以后来北京时别给我带煎饼，我上大学就是为了不吃煎饼”。

#发自zSMTH@MTN-AN80
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