版友发的糖醋排骨的照片，让我想起了我的大舅。
大舅是我母亲同父异母的哥哥，他的亲娘早逝，后来外公续弦娶了外婆，陆续生下大姨、二舅和我母亲。兄妹几人感情素来和睦，而我对大舅的所有记忆，几乎都和他做的吃食紧紧绑在一起。
我 6 岁那年，弟弟出生。等弟弟半岁开荤 —— 也就是小孩子第一次尝荤食，大舅特意做了螺丝。我定然是跟着一同吃了的，不然不会时隔这么多年，还清晰记得那螺丝肉的鲜美，鲜得让人难忘。
记不清是哪一年，大舅开了家餐馆。印象里最盼着逢年过节去他家，那儿总有各色调料和新鲜食材，他做的菜格外讲究，味道比红白喜事上厨师的手艺还要地道。尤其是那道糖醋排骨，每块排骨的肉都不多不少刚刚好，裹着红亮粘稠的汤汁，酸甜口感拿捏得恰到好处。单是用这汤汁拌米饭，我都能吃下满满一大碗。
每年过年前，大舅还会买上好几副猪大肠，仔细清理干净后卤得喷香，再分给兄弟姐妹每家一份。虽说不少人吃不惯这口，但或许是小时候养成的口味，直到现在，我依然偏爱九转大肠这道菜。
后来渐渐发现大舅有了中风的症状，他便索性关了餐馆。关于他的最后一段清晰记忆，是我考上大学后，他来家里吃饭。大舅眯着眼睛，手里捏着我的录取通知书，读到 “全国重点大学” 几个字时，特意停顿了一下，随即向我竖起了大拇指，眼里满是欣慰……
如今大舅已离我们而去，那些年的烟火气、那些菜的专属味道，只能在回忆里一遍遍重温，一遍遍想念。
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【 在 betsey 的大作中提到: 】
: 版友发的糖醋排骨的照片，让我想起了我的大舅。
: 大舅是我母亲同父异母的哥哥，他的亲娘早逝，后来外公续弦娶了外婆，陆续生下大姨、二舅和我母亲。兄妹几人感情素来和睦，而我对大舅的所有记忆，几乎都和他做的吃食紧紧绑在一起。
: 我 6 岁那年，弟弟出生。等弟弟半岁开荤 —— 也就是小孩子第一次尝荤食，大舅特意做了螺丝。我定然是跟着一同吃了的，不然不会时隔这么多年，还清晰记得那螺丝肉的鲜美，鲜得让人难忘。
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     赞许欣慰的眼神、专属的味道，

     很温暖的亲情记忆。


      
    
    
    
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每个人记忆里都有那么个和蔼可亲的亲人，没有占据过多回忆，却一直温暖心里。

【 在 betsey 的大作中提到: 】
:版友发的糖醋排骨的照片，让我想起了我的大舅。:大舅是我母亲同父异母的哥哥，他的亲娘早逝，后来外公续弦娶了外婆，陆续生下大

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