- 主题:Re: 东亚大米与小麦之争
法棍是碱水面包吗？
我觉得唯一好吃的面包
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 有碱水面包
: 土耳其的simit我挺喜欢
: 国内见不到卖
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FROM 111.55.24.*
馒头不是叫 steambread么？
【 在 anowl 的大作中提到: 】
: 不符合西方的定义
: 感谢西方没有把人定义为“黄头发蓝眼睛的高等生物”，否则楼主就完了。
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FROM 111.55.24.*
以前没冰箱 放久了口感会差很多 香味也不行
现在现做的馒头吃不完，放到冰箱冷冻，吃的时候蒸一下（其实北方叫馏一下），跟新做的相差无几
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 不知道印象是否错误，真正以馒头作为主食的省份的人，很多人并不喜欢吃馒头，年轻
: 一代更不能接受天天吃馒头
: 我感觉馒头要做好吃挺难的，而且现蒸出来的和放一段时间的口感差别很大
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FROM 111.55.24.*
馒头可以再加工啊，切片以后可以炸、可以songzhi烤
北方个别地区有烤百灵火的习俗，柏树枝点篝火，最后余火和灰烬里放整个的冷馒头，烤出来外面金黄里面蓬松，混着柏木香，简直绝了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 关键是温度，蒸只能100度，而且口感软。
: 面包可以200多度，更香些，而且口感可以酥。
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FROM 111.55.24.*
法棍和馒头半斤八两吧，我觉得法棍是最接近于馒头的面包了。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 新出炉的法棍和放硬了的法棍更是两种东西吧
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FROM 111.55.24.*
现在好像都是直接音译成mantou jiaozi，十多年前还都是翻译steambread和dumpling
【 在 jobject 的大作中提到: 】
: 我在澳洲看到的就是叫mantou,吃法和汉堡一样，中间夹东西
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