- 主题:Re: 广东比湖南更湿 为啥粤菜不辣
那不对啊，中国现在是越来越富，反而是吃辣的越来越多，尤其是各大城市，现在广州很多年轻人都能吃辣了
反而是改革开放前人口流动少的时候很多地方不太吃辣
按你的道理现在大家都富了，应该都不吃辣了
【 在 shanghainin 的大作中提到: 】
: 说个不政治正确的，辣是穷人菜
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欧洲以前根本没啥糖，发现新大陆后广泛种甘蔗才有糖的，靠甜菜哪一点糖
咖啡是非洲的，茶叶是中国的，土豆红薯玉米是美洲的，欧洲尤其是西欧北欧就没啥吃的
意大利和西班牙是吃辣椒的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 古时川菜甜，用蜜
: 欧洲那冷不啦叽种啥啥不长人口都起不来的地方自古吃糖多……太令人怀疑了……
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西部是酸，西南西北都吃辣
【 在 zea 的大作中提到: 】
: 南甜北咸东辣西酸。看起来说的是山东也辣
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是，英国现在最火的餐馆是Nandos，吃南非的烤鸡，配上辣椒酱，美国的墨西哥餐馆也是辣得不行
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 试看将来的环球，必将是辣椒的世界
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深圳川菜馆湘菜馆很多，巴蜀风月，缪氏川菜，费大厨，农耕记，加上数不清楚的各种烤鱼····
【 在 vimin 的大作中提到: 】
: 广州深圳也被湘菜川菜占领了。
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广东其实是有辣酱的，比如茂德公辣酱，潮汕辣酱，每周辣酱，都很不错，吃肠粉什么都沾一点，有些菜也会给一些辣酱的，只是量比较少
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 来啊，豉汁沙茶其实都有辣
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辣遮盖味道这个说法不知道哪来的，那为什么甜不遮盖味道呢，其实就是缺乏辣椒，没有形成吃辣的习惯，等几百年后习惯了吃辣又会问为什么这么热还要吃辣
【 在 luisyang 的大作中提到: 】
: 是的，辣味掩盖味道这种说法不知道那里来的，蔬菜新鲜不，加辣椒，吃出来很容易的
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辣椒是热带植物，太冷的地方种不了
【 在 evanlinyi 的大作中提到: 】
: 那怎么解释东北那么冷，人又少，地那么多的时候，没人去种辣椒呢？
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这个才是正解
【 在 nkzlin 的大作中提到: 】
: 我觉得可能性是这地方种辣椒多，适合种辣椒，然后吃上瘾了，就越喜欢吃
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四川自贡是主要的食盐产地
【 在 animalrain 的大作中提到: 】
: 跟湿气有屁关系
: 吃辣是为了替代盐
: 古代人穷，能自己生产的，就自己生产，尽量避免购买，商品经济被压制到最小，尽量自给自足
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