更多的是为了掩盖杂味和不卫生新鲜的食材.
鲜的好的东西没有用辣椒烹制的.
葱爆海参 vs  麻辣小龙虾
小龙虾是什么东西,产地的人都知道.
【 在 CRH11 的大作中提到: 】
: 吃辣主要是因为没有好吃的东西，只能靠刺激。
--
FROM 124.200.108.*

谁告诉你海参没有人做?而且很火爆.
只是普通上班族负担不起天天吃,他们的概念里没有味觉的追求,只求果腹和靠辣这种痛觉来压制生活带来的心灵伤痛和扭曲.
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 你要那么爱吃为什么人家不做么，海参买不到么？市场选择淘汰了
--
FROM 124.200.108.*

不是我认为,而是实际就是. 辣不是味觉,只是痛觉.盐是人体必需的物质,且能提鲜.
而辣椒,只是痛觉,还让人上火,不利于身体健康.百害无一益.爱喝酒爱抽烟爱吸毒爱吃辣,都是不健康的.

味觉（酸、甜、苦、咸、鲜）是通过作用于味觉细胞（tastecell）上的受体蛋白，激bai活味觉细胞以及相连的神经通路。而辣的感觉是通过辣椒素（capsaicin）等作用于舌头中的痛觉纤维上的受体蛋白而产生的。这条通路同时也是痛觉的传导通路。

【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 你认为是痛觉就是痛觉呢，人的口味各有不同，卤牛肉，酱牛肉，小炒黄牛肉，都是不同风味，你如果说原味就是好，干脆吃生牛肉算了，还加什么盐呢，按你的说法，盐不是把牛肉原味遮住了么
: 不明白为什么对吃辣有那么大意见，大家爱吃啥吃啥，自由选择，我也挺喜欢吃粤菜，但是也经常吃吃辣，没什么矛盾
--
修改:pingguofei FROM 124.200.108.*
FROM 124.200.108.*