菜菜子油冷油下锅，放入蒜瓣、大葱、香叶、八角、桂皮、花椒等微火慢慢熬，熬到里面的大葱干焦了稍凉，碗内放入辣椒面加入少许熟油，搅动，然后再加辣椒面和有搅动。完成后放入白芝麻保鲜膜封闭放置24小时。熬油的时候可以加入点胡萝片辣椒油颜色更红。注意大葱和胡萝卜不要有水。
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