照着隋坡那个做过几次，挺难的，弄不出那味儿。对火候控制要求太高了
可以对照一下其他版本的。宫保鸡丁还是有点技术含量的
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 宫保鸡丁怎么炒出糊辣味
: 发信站: 水木社区 (Fri Mar 13 22:31:48 2026), 站内
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: 难，看隋坡说，用炸花椒辣椒的油炒鸡丁，效果不太行
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: 【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: : 我做的宫保鸡丁，总炒不出那个香味来，就是一股子糖醋味，不好吃。
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: : FROM 124.64.18.* [北京–丰台区 联通]
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: --发自 ismth(丝滑版)
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: ※ 来源:·水木社区
http://m.mysmth.net·[FROM: 125.33.216.*]
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修改:bteaares FROM 114.250.176.*
FROM 114.250.176.*