王刚我知道啊，主要做川菜，但就是太油味重，不适合我家小孩的喜欢的类型啊


【 在 maple0 的大作中提到: 】
: b站上有个叫“段小段美食”的，会讲做菜的原理，比如为什么同样是焯水，有的人焯水做出来的就是不行
: 从原理上，把控住了，菜就很难翻车
: 你要是觉得这么学太慢，或者想找川菜多的，那就“美食作家王刚”
: ...................
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