只说对了一点，方便面里的油是很容易氧化变质的，除非用高饱和的油，但这种油又极不健康。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 为啥方便面可以炸完长时间存储，因为细，很容易炸透，水分都出去了，干燥的不容易坏。
: 面饼很薄，能炸透也一样。
: 但大多数都最追求外焦里嫩，里面还有大量水，容易坏。
: ...................
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