白酒里面含有乙醇、己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、乳酸、己酸、丁酸、异戊醇、异丁醇、正丙醇、乙醛、糠醛、环己六醇、呋喃类化合物、吡嗪类化合物等物质
【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: 汤比白酒复杂多了，是油水混合物，一般含有食物碎片，氯化钠，少量蛋白质分解的氨基酸。
: 只要制作合适，对人没有害处，不过除了补水，其他作用也不大。可能可以开胃和促进进食。
: 跟汤比起来，白酒太存粹了，大约1:1的乙醇和水，在搞点常用食品增香剂（乙酸乙酯），就差不多了。
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