过于专业不太懂，不过老家自己酿葡萄酒好多年了，每年都弄，村里的邻居，村民什么的也有买走喝的，自己家喝的也不少，具体指标就不太懂了。想着应该也有醛类，醇类的指标风险，不过一直这么酿着喝的，风险啥的应该还是可控的吧。
ps：每年葡萄成熟期过了就开酿了，感觉最多算是有酒的味道的小甜水，我这会儿要的应该是已经被其他人广泛试验过的一批，应该没事儿。
【 在 zhaole 的大作中提到: 】
: 顺便再问一下，自酿葡萄酒需要陈化吗？jiaquan，jiachun什么的会不会超标？
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